A Pequena Escola de Cozinha
Lua RussoUm lugar para falar de comida
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| Publishes | Weekly | Issues | 21 |
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a ilha, uma estrela
Há dez anos, um pouco antes ou um pouco depois, estive nessa ilha. Minha lembrança era de estar sempre em cama de dendê e cheiro de fritura. O biri-biri misturado no cheiro e gosto da cachaça.
um universo
O título nunca saiu da minha cabeça e o conteúdo certamente não deve ter nenhuma conexão com o que venho pensando ultimamente. O universo numa casca de noz era o título, o conteúdo era física, ou algo do tipo. Não li, mas o título mexeu com...
Antes de Robuchon existia a minha irmã e o seu purê
Antes de Robuchon existia a minha irmã e o seu purê. Ela tinha a capacidade herdada geneticamente da minha vó Helena de tirar leite de pedra, de extrair sabor de onde não tem, de fazer pouco virar muito. Às vezes, o menu de uma dia de festa...
Viva São João
Eu fecho os olhos bem apertado para tentar lembrar o mais longe que consigo. Lembro-invento-desejo como foi. Faz tempo, talvez uns 35 anos. Lembro do milho. Sacos e mais sacos de milho. Invento as pessoas com os sacos. Desejo aquelas histór...
Authors
The writers behind this newsletter.
Estudando Gastronomia (história e cultura), graduanda em Letras, padeira e cozinheira por Le Cordon Bleu Paris
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