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えこぶりゅ | 腸活する人

健康のために何か始めたいけれど、がんばる腸活は続かない人へ。ぬか床・納豆・発酵食・エコな暮らしを通して、無理なく腸と暮らしを整える「ゆる腸活ライフ」をお届けします。合言葉は、無理なく、無駄なく、土に還るまで。

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腸活が続かなかった私が、ぬか床と大麦ごはんに戻ってきた理由

菌と、菌のごはんを、いつもの食卓に置いてみる。

こんにちは、エコな環境を醸したい『えこぶりゅ』です!🌿

えこぶりゅでは、ぬか床やこな納豆など、無理なく続くエコな腸活を発信しています。

腸活をまじめに始めようとして、続かなかったことがあります。

毎朝スムージーを作ろうとしたり。

発酵食品を何種類もそろえようとしたり。

食事管理アプリに、食べたものを全部入力しようとしたり。

最初の三日はできます。

でも四日目あたりから、台所に立つ自分の顔がだんだん険しくなってい...

5 days ago
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ぬか床に薬味を入れる前に知っておきたい、乳酸菌との関係

抗菌作用があると言われる薬味を、菌が主役のぬか床に入れても大丈夫なのでしょうか。

みょうが。

生姜。

大葉。

どれも香りがよくて、初夏の食卓には欠かせない薬味です。

でも、ぬか床に入れるとなると、少し不思議です。

ぬか床は、乳酸菌が元気に働いてくれるからおいしくなります。

一方で、薬味には微生物の増えすぎを抑える成分があると知られています。

では、薬味は乳酸菌の敵なのでしょうか。

それとも、ぬか床のバランスを整える味方なのでしょうか。

こんにちは、エコな環...

8 days ago
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江戸の台所から続く、冷蔵庫の残り野菜を救う小さな発酵装置

こんにちは、エコな環境を醸したい「えこぶりゅ」です!🌿

今日は、いつものズボラ発酵から一歩だけ深く。。

ぬか床の話をします。

ぬか床というと、毎日かき混ぜないといけない、少し面倒なもの。

そんなイメージがありますよね。

私も過去に、ぬか床を見事にダメにしました。

ふたを開けた瞬間に、「あ、これは台所で起きた小さな事件だ」と察したあの日。

あれは失敗でした。

でも今思うと、菌たちとの距離感を学んだ日でもありました。

ぬか床は、ただ酸っぱい漬物をつくる箱ではあ...

11 days ago
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キャリア孔明さんの「サブスタックの教科書」購入🔥

3年後、10年後に「2026年の今、動いておいて良かった」と思える気がしたので購入しました。

キャリア孔明さんの『サブスタックの教科書』

今って、AIで誰でも大量に文章を作れる時代になりました。

だからこそ逆に、「誰が発信しているか」「誰の考えを継続して読みたいか」の価値がどんどん上がっている気がします。

その中でSubstackは、単なるSNSでもブログでもなく、“読者との関係を積み上げる場所”としてかなり強い。

アルゴ...

16 days ago
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冷蔵庫のしなびた野菜を救済する、ズボラぬか床術

こんにちは、エコな環境を醸したい「えこぶりゅ」です!🌿

エコロジーとエコノミーを、暮らしの中で無理なく醸していく。

そんな小さな実験を、日々の台所から続けています。

冷蔵庫を開けたら、奥のほうにいました。

少ししなびたきゅうり。
端っこが乾いたにんじん。
使いきれなかった大根。

「ああ、また忘れてた」

そう思う瞬間、ありますよね。

買った日は、ちゃんと使うつもりだったんです。

でも、仕事が長引いたり。
子どもの予定が入ったり。
なんとなく疲れ...

17 days ago

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  • えこぶりゅ | 腸活する人

    健康のために何か始めたいけれど、がんばる腸活は続かない人へ。ぬか床・納豆・発酵食・エコな暮らしを通して、無理なく腸と暮らしを整える「ゆる腸活ライフ」をお届けします。合言葉は、無理なく、無駄なく、土に還るまで。

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