Enquanto Fermenta
Cozinha MujuTransmissão de pensamento direto do forninho!
| Platform |  | Pricing | Only free issues | Publishes | Weekly |
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| Issues | 17 | Founded | 7 months ago | Last Issue | a month ago |
| Active | Language |  Portuguese | |||
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Contrastes
Brasília é uma cidade jovem. Apesar de termos nascido aqui, as referências que tivemos dos nossos pais e avós que vieram de outras cidades, abrem um leque enorme de encontro de culturas. Talvez essa seja uma das coisas que eu mais gosto em...
Será que compensa?
Temos três pés de café, eles foram plantados de sementes pelo meu pai e ainda não são adultos, então, a produção deles ainda não é altíssima.
Eu brinco que é uma produção pequena demais para comprar aparatos que facilitem o processamento,...
Tudo que poderíamos
É difícil saber que estamos sendo vistos enquanto estamos tentando alcançar um sonho ou objetivo. Ao mesmo tempo que a maioria das pessoas ao nosso redor não vai ter tempo, disposição ou sequer interesse em observar, é inevitável ser visto...
Por que você cozinha?
É para matar a fome e só quando está com fome? É para bater a meta dos nutrientes? É para manter o corpo funcionando?
Se fosse só para isso, para que cozinhar? Se fosse só para isso, tem um monte de alimentos que a natureza já entrega pron...
É sobre hospitalidade
Cada dia que eu capino o lote, corto a grama, colho as frutas ou podo as plantas, eu aprendo algo novo, mas um dos tópicos de aprendizagem tem sido recorrente.
O jardim ensina muito sobre hospitalidade. Na verdade, acho que o reino vegetal...
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Authors
The writers behind this newsletter.
Julyana é Arquiteta, Mestre em Planejamento Urbano (UnB) e especialista em Paisagismo (Ibrap) e em Agrofloresta (sítio semente). Misael é formado em Gastronomia (IESB) com Pós graduação em Gastronomia Autoral (PUC).
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