FermentaConCiencia
Dra. en Ciencias Biológicas especializada en alimentos fermentados. Investigadora CONICET en IPATEC. Comunicadora Científica. Bariloche, Argentina.
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¿Te perdiste el webinar «La acidez de tus fermentos»? ¡Ya podés acceder a la grabación!
Una capacitación para entender qué ocurre realmente con los ácidos durante la fermentación y aprender a controlar mejor tus procesos.
El domingo pasado realizamos el webinar «La acidez de tus fermentos», un encuentro en el que nos dedicamo...
⏳ Últimos días para inscribirte a «La acidez de tus fermentos»
¡Hola, comunidad fermentadora!
¡Estamos en los últimos días de inscripción al webinar «La acidez de tus fermentos»!
Si elaborás kombucha, kéfir, vinagre o cualquier otro alimento fermentado, esta es una capacitación que no te podés perder...
Becas para los webinars de primavera
¡Hola! ¿Cómo están mis fermentistas? Como ya sabrán se vienen los webinars de primavera. La verdad es que más que webinars van a ser cursos cortos super profundos de un tema particular. El primero es sobre “acidez” y justamente al tocar un...
Cambio de fecha WEBINAR DE PRIMAVERA
Hola! Cómo estás? Quería contarte que el primer webinar de primavera “La Acidez de tus Fermentos” cambia de fecha al domingo 25 de octubre a las 18 h, ya que la fecha inicial programada coincidía con el día de la madre en Argentina.
Si aú...
Webinar de primavera: La acidez de tus fermentos
Dos fermentos pueden tener exactamente el mismo pH y, sin embargo, presentar una acidez muy diferente.
Y también pueden percibirse completamente distintos al probarlos.
Esto ocurre porque pH y acidez no son lo mismo, aunque muchas veces l...
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