FermentaConCiencia
FermentaConCiencia, Sole Saburido Álvarez, The Fermentation SchoolDra. en Ciencias Biológicas especializada en alimentos fermentados. Investigadora CONICET en IPATEC. Comunicadora Científica. Bariloche, Argentina.
| Platform |  | Pricing | Only free issues | Publishes | Weekly |
|---|---|---|---|---|---|
| Issues | 14 | Founded | 5 months ago | Last Issue | 9 days ago |
| Active | Language |  Spanish | |||
Read this Newsletter
fermentaconciencia.substack.comLatest Issues
El tiempo pasa...
Una de las preguntas más frecuentes cuando fermentamos es:
“¿Cuántos días lo dejo?”
Y la respuesta a esta pregunta va a depender de muchos factores.
Veamos qué pasa a lo largo del tiempo cuando fermentamos una kombucha:
Dynamic Cha...
Desafío de Mayo: el tiempo pasa...
Este mes vamos a trabajar una idea central en fermentación:
qué cambia cuando solo modificamos el tiempo.
Muchas veces pensamos el tiempo como “dejar fermentar más o menos”.
Pero en realidad, el tiempo es una variable que modifica compl...
Entender la microbiología de nuestros fermentados
Cuando fermentamos, muchas veces nos enfocamos en la receta.
La cantidad de sal.
El tiempo.
La temperatura.
Pero hay algo más profundo que define el resultado:
los microorganismos que están trabajando.
Entender la microbiolog...
Desafío de abril — Fermentación espontánea vs fermentación con iniciador
Este mes vamos a trabajar un concepto central en microbiología de fermentados:
cómo influye el punto de partida microbiano en el resultado final.
La pregunta del desafío
¿Qué cambia en un fermentado cuando dejamos que se desarr...
Controlar la fermentación
Una de las cosas más fascinantes de los fermentos es que cambian con el tiempo porque están vivos. Mientras los microorganismos siguen activos, la bebida o el alimento continúa cambiando: aumenta la acidez, aparecen nuevos aromas, se produc...
Key Facts
Audience Metrics
Subscribers, engagement, traffic and sponsorship for FermentaConCiencia.
| Subscribers | Engagement | 70 | Monthly Web Visits | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Accepts Sponsors | Estimated Cost per Ad | ||||
Explore More
Authors
The writers behind this newsletter.
Dra. en Ciencias Biológicas especializada en alimentos fermentados. Investigadora CONICET en IPATEC. Comunicadora Científica. Bariloche, Argentina.
Raíz gallega, de útero mexicano, fermentando aquí y allá por el bien común. Comparto pensamientos, recetas e historias.
Online classes taught by a collective of independent women fermenters. Empowering women. Building Culture.
Frequently Asked Questions
How can I access the email archive for FermentaConCiencia?
You can find recent issues that have been published by FermentaConCiencia on Reletter by scrolling up to where it says Latest Issues. Tap on the link for any of the most recent emails or hit More Issues to see older ones.
How many subscribers does FermentaConCiencia have?
To see how many people subscribe to FermentaConCiencia, simply upgrade your Reletter account. We provide readership numbers and lots of other stats for this newsletter so you can decide if it's worth reaching out to.
How can I advertise in FermentaConCiencia?
Newsletter advertising can be extremely effective when it's done right. Before you pitch FermentaConCiencia as a potential sponsor or partner, make sure that you've done your research and checked its newsletter stats with Reletter.
Then, personalize one of our winning pitching templates and send it to the right person using the contact info provided.
How much does it cost to sponsor a publication like FermentaConCiencia?
Newsletter ad rates (or CPM) vary depending on many factors, including industry, number of subscribers, open rate, ad placement and more.
To find out how much an ad will cost, contact FermentaConCiencia using the contact information provided and ask for a copy of their media kit.
How can I find newsletters related to FermentaConCiencia?
Scroll up to where it says Related Newsletters to see other publications like FermentaConCiencia. You can also search our email newsletter directory to discover other newsletters that cover the topics you're interested in.
How do I contact FermentaConCiencia?
Reletter provides this newsletter's website URL above, where you will often find their contact information. We also provide links to associated social media accounts and pitching templates so you can reach out fast.