FermentaConCiencia
Dra. en Ciencias Biológicas especializada en alimentos fermentados. Investigadora CONICET en IPATEC. Comunicadora Científica. Bariloche, Argentina.
| Platform |  | Pricing | Only free issues | Publishes | Weekly |
|---|---|---|---|---|---|
| Issues | 19 | Founded | 8 months ago | Last Issue | 9 days ago |
| Active | Language |  Spanish | |||
Read this Newsletter
fermentaconciencia.substack.comLatest Issues
Mismo fermento, dos climas
La respuesta más inmediata suele ser: cambia la velocidad. Sin embargo, esa es solo una parte de la historia.
La temperatura también puede cambiar qué microorganismos se multiplican con mayor rapidez, qué rutas metabólicas predominan y qué...
¿Y si pudieras aprender fermentación con evidencia, en lugar de depender de recetas y mitos?
Si hace un tiempo que leés FermentaConCiencia, probablemente ya conozcas mi forma de trabajar.
No me interesa compartir recetas sin contexto ni repetir consejos porque “siempre se hicieron así”. Mi objetivo es ayudarte a comprender qué ocu...
Miniclase Julio: el oxígeno en nuestros fermentados
Entender el ambiente donde viven los microorganismos
Hola a todos.
Este mes quiero que hablemos de una variable que, a mi criterio, es de las más importantes a la hora de fermentar:
el oxígeno.
Porque cuando pensamos en fermentación...
Desafío de Julio: el oxígeno, un ingrediente más
Durante los últimos meses estuvimos aprendiendo que un fermento es mucho más que una receta.
Vimos que cambiar una sola variable puede modificar completamente el resultado.
En marzo hablamos de la importancia de los controles.
En mayo ob...
Desafío de Junio: 30 días de fermentos
La ciencia todavía está intentando responder esta pregunta. De hecho, un estudio publicado este año en Scientific Reports encontró que apenas 14 días de consumo diario de kéfir de agua fueron suficientes para modificar la composición de la...
Key Facts
Audience Metrics
Subscribers, engagement, traffic and sponsorship for FermentaConCiencia.
| Subscribers | Engagement | 68 | Monthly Web Visits | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Accepts Sponsors | Estimated Cost per Ad | ||||
Explore More
Authors
The writers behind this newsletter.
Dra. en Ciencias Biológicas especializada en alimentos fermentados. Investigadora CONICET en IPATEC. Comunicadora Científica. Bariloche, Argentina.
Frequently Asked Questions
How can I access the email archive for FermentaConCiencia?
You can find recent issues that have been published by FermentaConCiencia on Reletter by scrolling up to where it says Latest Issues. Tap on the link for any of the most recent emails or hit More Issues to see older ones.
How many subscribers does FermentaConCiencia have?
To see how many people subscribe to FermentaConCiencia, simply upgrade your Reletter account. We provide readership numbers and lots of other stats for this newsletter so you can decide if it's worth reaching out to.
How can I advertise in FermentaConCiencia?
Newsletter advertising can be extremely effective when it's done right. Before you pitch FermentaConCiencia as a potential sponsor or partner, make sure that you've done your research and checked its newsletter stats with Reletter.
Then, personalize one of our winning pitching templates and send it to the right person using the contact info provided.
How much does it cost to sponsor a publication like FermentaConCiencia?
Newsletter ad rates (or CPM) vary depending on many factors, including industry, number of subscribers, open rate, ad placement and more.
To find out how much an ad will cost, contact FermentaConCiencia using the contact information provided and ask for a copy of their media kit.
How can I find newsletters related to FermentaConCiencia?
Scroll up to where it says Related Newsletters to see other publications like FermentaConCiencia. You can also search our email newsletter directory to discover other newsletters that cover the topics you're interested in.
How do I contact FermentaConCiencia?
Reletter provides this newsletter's website URL above, where you will often find their contact information. We also provide links to associated social media accounts and pitching templates so you can reach out fast.