Valeria Koprowski Jacob
Valeria Koprowski Jacob, Lívia PadilhaNutricionista especializada em intolerâncias alimentares, enxaqueca e doenças autoimunes.
| Platform |  | Pricing | Freemium | Publishes | Weekly |
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| Issues | 21 | Founded | 9 months ago | Last Issue | 11 days ago |
| Active | Language |  Portuguese | |||
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POR QUE ENGORDAMOS?
Durante décadas, a orientação para quem deseja emagrecer tem sido reduzir a quantidade de comida e aumentar a atividade física. O raciocínio é simples: os alimentos fornecem energia para o funcionamento do organismo, e aquilo que não é util...
ANTINUTRIENTES
As plantas são seres vivos, criados por Deus e, por isso, podemos consumi-las sem preocupação, como se tudo o que nasce da terra estivesse ali para nos alimentar e a origem natural fosse uma garantia de segurança? Esse argumento aparece com...
BIODISPONIBILIDADE DE NUTRIENTES
Há poucos dias, fui almoçar com uma amiga e ela pediu uma salada enorme de espinafre. Quando o prato chegou, ofereceu um pouco para mim e eu disse que não comia espinafre. Ela ficou surpresa e me perguntou o motivo, já que a nutricionista d...
A alimentação na Índia é realmente saudável?
Anos atrás, mais precisamente em 2014, visitei a Índia com um grupo de amigas. Na época, eu já me preocupava com a alimentação, apesar de ainda não ser nutricionista. Evitava alimentos industrializados e ultraprocessados e priorizava aquilo...
As diretrizes atuais repetem a dieta dos egípcios?
Nos últimos anos, a expressão “comida de verdade” passou a ocupar um espaço importante nas discussões sobre alimentação. Em um ambiente dominado por produtos ultraprocessados, bebidas açucaradas, farinhas refinadas, óleos vegetais industria...
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Nutricionista especializada em intolerâncias alimentares, enxaqueca e doenças autoimunes.
Comunicadora científica e defensora da carne.
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