Enpaladar: charlas de cocina
MagdaEnpaladar es un proyecto de divulgación cultural y ensayo sobre comida y alimentación, desde una mirada histórica y sociocultural. Propone pensar la comida más allá del plato, como experiencia íntima y práctica colectiva. Publicación semanal por Magda.
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| Active | Language |  Spanish | |||
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007: licencia para ser verdura
Ayer a la noche me junté a cenar y comí tanto que yo, una persona conocida por poder comer medio kilo de helado sin problema, no pude terminar mi tercera bocha de sambayón. Eso llevó a que esta mañana decidierámos tener un desayuno “liviano...
De a sorbos se hace comunidad
Lo que más me gusta de los fines de semana largos es sentarme con mi mamá a “desayunar” durante 2 horas (o más) charlando de la vida y de cosas absolutamente aleatorias. Digo desayunar, así con comillas, porque en realidad lo que generalmen...
Para el estrés, morfi(na)
Hoy no sabía sobre qué escribir. No sé si les pasa, pero desde la última semana de junio a mediados de julio es un período de muchísima actividad en mi vida: fin de cuatrimestre (como estudiante y como docente), cierre del año fiscal, frío,...
Veinte frasquitos de poder
Open Market in Morocco - Edward Lord Weeks (1880)
Tengo una guerra personal con las cucarachas, y cada vez que viene el fumigador a mi departamento, tenemos que sacar todo lo que hay en alacenas y bajomesadas de la cocina. Cada frasco, bol...
El ascenso comensal
No sé si les pasa, pero últimamente estoy teniendo una regresión a mi adolescencia en lugares que no pensé que iba a volver nunca: el contenido en medios de comunicación, redes sociales y las conversaciones que escucho en el transporte públ...
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Investigo y escribo sobre comida y alimentación desde una mirada cultural e histórica. Me pregunto por qué comemos como comemos y qué dicen nuestras mesas sobre el mundo que habitamos. En Enpaladar acerco esas preguntas con curiosidad y humor.
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