Substack de Danilo
Danilo BaluO meu Substack pessoal
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A Nutrição e a Navalha de Ockham
A Navalha de Ockham é um princípio de investigação que ajuda na formação de hipóteses que expliquem fenômenos. Porcamente resumindo, o princípio postula que das múltiplas explicações adequadas que expliquem um fato, deve-se optar pela mais...
Sobre vício em açúcar
Foi talvez Gary Taubes , o pai do low-carb (dietas de baixo carboidrato) contemporâneo, quem me fez abrir os olhos ao vício ao açúcar. Falo “abrir os olhos” porque não é difícil você se deparar com profissionais de saúde que negam a existên...
O que um galo nos ensina sobre jejum?
Nas pesquisas de meu livro Em Defesa do Jejum fui apresentado à lenda do “Gallo Nero”, símbolo de um vinho regional. Em tempos medievais, Firenze e Siena lutavam pela posição da fronteira dos territórios. Entre elas encontrava-se a valoriza...
Por que devemos usar banha, mas não xilitol?
“A natureza não faz nada em vão.” (Aristóteles)
Vocês já devem talvez ter se deparado a referências ao “Efeito Lindy”. Esse conceito, popularizado por Nassim Taleb em seu livro Antifrágil, fala sobre a ação do tempo na expectativa de algo...
O açúcar nos faz agir como crackudos
Aqui nesse espaço falei sobre como um povo da região do deserto de Kalahari, ao sul da África, teve sua saúde moldada pela escassez e pela abundância ao longo da história.
Estudando esse mesmo povo cheguei assim ao modo como eles buscavam...
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Consultor em Nutrição, Bacharel em Esporte, autor dos livros O Nutricionista Clandestino, Em Defesa do Jejum, Correndo com os Etíopes, A Cabeça do Corredor e outros.
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