Recettes, infos et discussions de cuisine. Je donne mon avis, même si vous ne l'aviez pas demandé.
| Platform |  | Pricing | Freemium | Publishes | Twice weekly |
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| Issues | 212 | Founded | 3 years ago | Last Issue | 9 days ago |
| Active | Language |  French | |||
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BREADPUDDING FRAISE ET BASILIC
C'est presque une recette Nouvelle Table
Le bread pudding (pudding de pain), c’est typiquement le genre de recette qui ne devrait pas être aussi bon. Sur le papier, ça ressemble à une solution de fin de semaine. Une manière intelligente de...
NOUVELLE TABLE
Le 21 mai prochain, j’organise le plus bel événement de ma vie. Il s’appelle Nouvelle Table (toutes les détails sont dans le lien) . Il aura lieu sur la terrasse panoramique de l’Observatoire de Nice Côte d'Azur. C’est un projet sur lequel...
TARTE RHUBARBE ET PISTACHE
Chaque année, c’est le même rituel. Les premières tiges de rhubarbe apparaissent sur les étals, fragiles et acidulées, et aussitôt, une envie irrépressible de tarte s’installe. Ce n’est pas seulement une question de saisonnalité, c’est un s...
CRUDO, MARINADE ORANGE MISO
Il y a des recettes qui paraissent évidentes une fois qu’elles existent. Celle-ci en fait partie. Mais en réalité, elle m’a pris du temps.
Au début, c’était une bonne idée un peu floue : marier l’orange et le miso sur un poisson cru. Sur l...
MORILLES SAUCE MADÈRE
Brioche à l'ail des ours
Il y a toujours ce moment un peu flou entre deux saisons. Celui où tu n’as plus envie de plats d’hiver, mais où le printemps n’est pas encore complètement installé.
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Cuisinier professionnel et raconteur de recettes créatif et engagé. Je partage ma cuisine colorée et saisonnière en recettes accessibles au plus grand nombre. Je vous apprendrais ici à cuisiner ce à quoi vous n'auriez pas pensé.
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