Recettes, infos et discussions de cuisine. Je donne mon avis, même si vous ne l'aviez pas demandé.
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| Issues | 219 | Founded | 4 years ago | Last Issue | 15 days ago |
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RE:SOURCE R&D
Trouchia et burrito
La retraite RE:SOURCE avance, et elle a mine de rien occupé une bonne partie de mon été. Pas seulement pour réfléchir à l’organisation, aux journées ou à ce qu’on allait y faire, mais évidemment à ce qu’on allait y mang...
MENU DE RENTREE
J’ai passé des vacances parfaites.
Copenhague, l’arrière-pays niçois, puis la Corse. Trois endroits assez différents, mais avec un point commun : pour la première fois depuis des années, je n’ai pas bossé un gramme pendant mes vacances.
P...
NOUILLES FROIDES
Meilleur froid qu'on ne le croit
Les nouilles asiatiques se mangent chaudes. En tout cas, elles ont été, pour moi, un plat de bouillon. Fumantes, réconfortantes, à manger en transpirant un peu.
MES SALADES DE L’ÉTÉ
Il y a un mois, j’ai quitté ma cuisine.
Enfin… pas vraiment. Ma cuisine est en travaux, alors depuis plusieurs semaines je cuisine dans une cuisine qui n’est pas la mienne.
Quelques casseroles, un four, deux couteaux, un mini frigo… et c’...
L'ETE AU RALENTI
J’ai disparu pendant un mois.
Pas parce que j’avais arrêté de cuisiner. Plutôt parce que j’avais l’impression de ne plus avoir grand-chose d’intéressant à raconter.
Ma cuisine est en travaux. Littéralement. Plus de plan de travail, plus d...
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Cuisinier professionnel et raconteur de recettes créatif et engagé. Je partage ma cuisine colorée et saisonnière en recettes accessibles au plus grand nombre. Je vous apprendrais ici à cuisiner ce à quoi vous n'auriez pas pensé.
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