Recettes, infos et discussions de cuisine. Je donne mon avis, même si vous ne l'aviez pas demandé.
| Platform |  | Pricing | Freemium | Publishes | Twice weekly |
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| Issues | 214 | Founded | 3 years ago | Last Issue | 17 days ago |
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AUBERGINE CONFITE, STRACCIATELLA, SAUCE ANCHOIS BASILIC
M-5 épisode 1
Le lundi, je vous ai parlé de retrouver un rythme. Pas d’objectif chiffré cette fois, pas de balance, pas de date limite. Juste l’envie de me sentir mieux. C’est une nuance qui change tout — parce qu’on ne cuisine pas pareil...
MISSION -5KG IS BACK
Pendant un mois, j’ai eu l’impression de vivre dans une gare. Des valises ouvertes dans l’entrée, des réveils à des heures improbables, des repas avalés entre deux trains, deux événements ou deux chambres d’hôtel. J’ai passé plus de temps à...
BREADPUDDING FRAISE ET BASILIC
C'est presque une recette Nouvelle Table
Le bread pudding (pudding de pain), c’est typiquement le genre de recette qui ne devrait pas être aussi bon. Sur le papier, ça ressemble à une solution de fin de semaine. Une manière intelligente de...
NOUVELLE TABLE
Le 21 mai prochain, j’organise le plus bel événement de ma vie. Il s’appelle Nouvelle Table (toutes les détails sont dans le lien) . Il aura lieu sur la terrasse panoramique de l’Observatoire de Nice Côte d'Azur. C’est un projet sur lequel...
TARTE RHUBARBE ET PISTACHE
Un dessert qui capte la lumière
Chaque année, c’est le même rituel. Les premières tiges de rhubarbe apparaissent sur les étals, fragiles et acidulées, et aussitôt, une envie irrépressible de tarte s’installe. Ce n’est pas seulement une que...
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Cuisinier professionnel et raconteur de recettes créatif et engagé. Je partage ma cuisine colorée et saisonnière en recettes accessibles au plus grand nombre. Je vous apprendrais ici à cuisiner ce à quoi vous n'auriez pas pensé.
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