Coffice, por Guilherme Lobão
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| Platform |  | Pricing | Freemium | Publishes | Weekly |
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| Issues | 104 | Founded | 4 years ago | Last Issue | 3 months ago |
| Active | Language |  Portuguese | |||
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coffice.substack.comLatest Issues
Coffice, o livro
Saiu a capa de “Coffice: Ensaios cafeinados sobre a cultura do trabalho remoto para fazer as pazes com a segunda-feira”. E precisava avisar primeiro aqui, naturalmente. Afinal, este é o resultado de quase 3 anos de pequenos ensaios e debate...
Apressado
Cortesia do parceiro tijucano de xícaras e acepipes, Marcos Bonder
Afinal, há muita coisa crua boa demais. Salada, molho à campanha, fruta, aquele peixe do ceviche ou do sushi, a carne de onça ou o afrancesado tartar… A questão do apressad...
Leituras gastronômicas #4
O que está na minha prateleira (e que deveria estar na sua também)?
Para esta quarta edição do quadro exclusivo para assinantes pagos da newsletter Coffice, resenhamos mais três livros de teor gastronômico. Quem acompanha há mais tempo sab...
Pesos
Foto do Observatório do Patrimônio Gastronômico do Nordeste (Opanes), do Senac
Uma receita culinária baseia-se, primordialmente, nestas duas forças: pesos e medidas (constam aí volume, massa, profundidade, quantidade, etc.). Pesos e medida...
Par-ou-impar-america...
De volta às redes, feeds, reels, tiktoks, shorts, a loucura toda, não sei mais qual trend e nem qual thread seguir. Tudo é tendência. Um mês sem interagir nas bolhas sociais on-line, não consigo contabilizar quantas perdi. E você? Saberia?...
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Newsletter do jornalista, professor e crítico Guilherme Lobão. Coffice é uma publicação que discute questões da cultura contemporânea e do mundo do trabalho por uma ótica gastronômica. Um empreendimento do hub Comida de Pensar.
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