Alles, was man essen kann
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| Issues | 329 | Founded | 5 years ago | Last Issue | 5 days ago |
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Fünf gute Dinge, Woche 70
Zwei Erbsengerichte, ein Knoblauchsproßen Stir Fry, ein fetter Käse und ein mit Foie Gras gefüllter Entenhals
Erbsentempura in der Rosebar Centrala
Die Suche nach dem perfekten Liptauer
Müsste ich mit möglichst wenigen Worten erklären, wie Wien schmeckt, würde ich sagen: nach Liptauer. Er ist Mitteleuropa zum aufs Brot schmieren. Milch- und kapernsauer, paprika- und zwiebelsüß, kümmel- und sardellenwürzig: er vereint fast...
Marktbericht, Ausgabe 4
Was ich dieses Wochenende am Wiener Naschmarkt gekauft habe, und ein paar Dinge, die man damit machen kann.
Junge Rote Rüben: Ich tu mir jedes Jahr schwer, zu akzeptieren, das Rote Rüben im Frühling am besten sind, und ich sie also wieder...
Brimsen, Langos, warme Buchtel und Golatschen
Markt-Fremdgehen auf dem Miletičova Markt in Bratislava
Das Highlight war der Brimsen. Gerade noch cremig und schon ein bisserl bröckelig, entschieden, aber nicht aufdringlich salzig, blitzsauber im Geschmack, und trotzdem mit einem milchi...
Erdbeer-Rhabarber-Hollerblüten Kuchen
plus mein neues Standard-Blechkuchenteigrezept
Der Blechkuchen kann eine Art Obst-Doping sein. Er kann ihm helfen, über sich selbst hinaus zu wachsen und beisteuern, was ihm fehlt: ein wenig Butter für die Üppigkeit, ein bisserl Zucker, um...
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