Alles, was man essen kann
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| Issues | 332 | Founded | 5 years ago | Last Issue | 6 days ago |
| Active | Language |  German | |||
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Der Gruss aus der Küche macht Sommerpause
Ich war gerade in der Mitte einer kleinen Schwertfischgeschichte für dieses Wochenende - Lob des Kopfs! Dicke Steaks schneiden! - als mir aufgefallen ist, dass ich das alles eh schon vor zwei Jahren in einer Fischgeschichte geschrieben habe...
Fünf gute Dinge, Woche 71
Ein jemenitisches Restaurant, zwei mal italienische Innereien und zwei Weine
Bab al Yemen
Südsucht
Der Text ist leicht verändert im aktuellen Falstaff erschienen, als Essay über die Mittelmeer-Sehnsucht des Nordeuropäers. Weil die Urlaubssaison naht, bringe ich ihn hier auch.
Gute Birnen hab’ ich gespeist; aber ich sehne mich nach Traub...
Fünf gute Dinge, Woche 70
Zwei Erbsengerichte, ein Knoblauchsproßen Stir Fry, ein fetter Käse und ein mit Foie Gras gefüllter Entenhals
Erbsentempura in der Rosebar Centrala
Die Suche nach dem perfekten Liptauer
Müsste ich mit möglichst wenigen Worten erklären, wie Wien schmeckt, würde ich sagen: nach Liptauer. Er ist Mitteleuropa zum aufs Brot schmieren. Milch- und kapernsauer, paprika- und zwiebelsüß, kümmel- und sardellenwürzig: er vereint fast...
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