Alles, was man essen kann
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Fünf gute Dinge, Woche 74
Ein Wirtshaus, ein Flusskrebsfest, mein liebstes Bier, und eine super Innerei samt einer Sauce
Der Schweinsbraten beim Weissenbachwirt
Blauzungen-Kipferlschmarren
Sie haben heuer auf sich warten lassen, aber jetzt sind die wilden Heidelbeeren da.
Wilde Heidelbeeren haben mit ihren gezüchteten nordamerikanischen Verwandten bis auf den Namen wenig gemein. Sie sind deutlich kleiner und viel geschmacks...
Fünf gute Dinge, Woche 73
Gegrillte Flusskrebse, Kürbisblätter, Lammherz- und Zwetschkenspieße und ein Pizzaofen
Flusskrebse, am besten gegrillt
Nonna Ritas Peperoni imbottiti: Gefüllte Paprika auf neapolitanisch
Der Paprika ist oft der bessere Topf.
Der Paprika ist oft der bessere Topf. Er hat den großen Vorteil, beim Kochen seine köstlichen Säfte an seinen Inhalt abzugeben, und mitgegessen werden kann er hinterher außerdem. Kein Wunder also, d…
Marktbericht, Ausgabe 5
Was ich dieses Wochenende am Wiener Naschmarkt gekauft habe, und ein paar Dinge, die man damit machen kann.
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