キッチンカーの現場から。
みち｜キッチンカー経営とAI活用キッチンカーの出店で感じたことを、ゆるく綴っています。
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売れそうなのに、応募しない。キッチンカーの出店NG場所5選
キッチンカーの出店場所、募集はたくさんあります。
イベント、オフィスランチ、駅前、展示場、ディーラー、フェス、公園。
一見どれも「人が来そう」に見えます。
でも私には、募集を見ても応募しない場所があります。
今日は、その5つをご紹介します。
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前提｜私はイベント中心のスイーツ屋です
最初に、私の条件を書いておきます。
・出店はイベントが中心
・メインはチュロスとドリンク
・つまり「スイーツ系」
ここが大事です。
ランチのお弁当屋さんと、チ...
ショート動画制作28本、フォロワーが600人目前になりました｜AI で自動投稿継続中
8月2日から、Instagramでショート動画を出しています。
今日で2か月。28本になりました。
フォロワーは、599人。
あと1人で、600人です。
動画は、ほぼAIで作っています。
台本、ナレーション、映像、テロップ、投稿の予約まで。
私がやるのは、構成を見て「OK」と返すくらいです。
今日は、28本作ってわかったことを書いておきます。
===
最初の1か月は、ほぼ反応ゼロ。
最初の12本の数字です。
・コメント 0件
・シェア 0件...
キッチンカーの原価管理５選｜削るべきは『商品の価値』ではありません
「それなりに売れているのに、なぜかお金が残らない」
キッチンカーをやっていると、こんなことがあります。
原因はいろいろありますが、一度チェックしてほしいのが食材費です。
たとえば月の売上が100万円で、食材原価が30％なら30万円です。
これが35％なら35万円。
たった5％の違いでも、1ヶ月で5万円、年間なら60万円変わります。
だから、食材費を適正に管理することは、キッチンカー経営ではとても大切です。
ただし、ここで言いたいのは、
「安い食材を使いましょう...
「その仕事、AIでできますよね？」5年来のクライアントに告げられた一言
「みちさんが今やっていることって、ほとんどAIでできるんですよね」
先日、打ち合わせ中にそう言われました。
相手は、5年以上お付き合いしているクライアントの代表です。
さらに
「ほかに何ができますか？」
と続きます。
「あ、これ仕事を切られるやつだ」
一瞬、思考が止まりました。
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その会社で担当してきたのは、Webサイトの運用や修正、LP制作などです。
わたしがまだ会社員の副業の頃から、もう5年以上続けて頂いているお仕事です。
困ったことに、
代...
出店依頼につなげる、キッチンカーInstagramの作り方｜ポイントは5つ
キッチンカーのInstagramは、お店に来ていただく「お客様」を集めるためだけのものではありません。
わたしは、
「自分の代わりに営業してくれる場所」
としても考えています。
イベント主催者や企業、自治体など、キッチンカーを探している人がInstagramを見て、
「このキッチンカーにお願いしたい」
と思ってくれたら、ひとつの出店につながる可能性があるからです。
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もちろん、お客様に向けた発信も大切です。
ただ、SNSでバズらせて行列になるお店は...
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東京でキッチンカーを運営して3年目になりました｜キッチンカー経営のリアル → 売上、出店、失敗... 現場で起きたことを、できるだけ正直に書いています｜合同会社FOOD ROUTE DESIGN代表｜江戸川区移動販売団体 デジタル戦略担当
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