Patrick Hemminger
Essen, Reisen, Haltung. Jeden Freitag ein Rezept. Jeden Dienstag ein Gedanke. Von Patrick Hemminger, Journalist aus dem Roussillon.
| Platform |  | Pricing | Only free issues | Publishes | Twice weekly |
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| Issues | 36 | Founded | 6 months ago | Last Issue | 8 days ago |
| Active | Language |  German | |||
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Freitagsgruß aus der Küche
Samstagmittag. Kein Termin mehr.
Eine Fenchelknolle, eine kleine Zwiebel – fein gewürfelt, das Grün beiseite. Einen Liter Brühe warm halten. Nicht kochen, nur dampfen.
Fenchel und Zwiebel in Olivenöl, mittlere Hitze, 8 Minuten. 300 g Riso...
Warum ich „Fressen und Saufen” sage
Ich sage Fressen und Saufen, weil Essen und Trinken nach Tischdecke klingt. Nach Sonntagsbesuch bei den Schwiegereltern, nach Stoffservietten und dem richtigen Glas für den richtigen Wein. Aber so leben die meisten nicht.
Die meisten stehe...
Freitagsgruß aus der Küche
Es ist Juni. Auf dem Markt liegen Auberginen, die endlich wieder aussehen, als hätten sie Sonne gesehen. Glänzend, fest, schwer in der Hand.
Zeit für Pasta alla Norma.
Den Namen hat das Gericht von Bellinis Oper. Als der Dichter Nino Mart...
Morgen ist es vorbei
Hey,
morgen läuft mein Angebot ab.
Wer jetzt noch den Kurs kauft, bekommt mein PDF „Meine 5 größten Fehler” gratis dazu. Ich schicke es Dir persönlich.
Ab Donnerstag gibt es den Kurs nur noch ohne Bonus.
Jetzt kaufen. 49 €, einmalig, ke...
Der Wein, den niemand kennt. Und warum das der Punkt ist
Ich sage Südfrankreich. Deutsche Freunde nicken. Frankreich. Süden. Schön. Provence also?
Nein.
Dort ist es mir zu glatt, zu sauber, zu gemacht.
Wir haben uns dazu entschlossen, ein paar Stunden weiter in den Süden zu gehen. Spanien ist...
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Kochen ohne Bullshit. Jeden Dienstag eine Haltung, jeden Freitag ein Rezept – aus einem Dorf in Südfrankreich.
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