Patrick Hemminger
Essen, Reisen, Haltung. Jeden Freitag ein Rezept. Jeden Dienstag ein Gedanke. Von Patrick Hemminger, Journalist aus dem Roussillon.
| Platform |  | Pricing | Only free issues | Publishes | Twice weekly |
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| Issues | 50 | Founded | 7 months ago | Last Issue | 7 days ago |
| Active | Language |  German | |||
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Freitagsgruß aus der Küche – Pissaladière
Und weiter geht’s mit den sommerlichen Platten…
Eigentlich wollte ich Abend eine Quiche machen. Dann dachte ich noch einmal darüber nach.
Draußen war es heiß. Sehr heiß. Und plötzlich erschien mir die Vorstellung von Eiern, Sahne und Käse...
248 Euro. Und die beste Flasche meines Lebens kostete fünf
Letzte Woche schrieb ich an dieser Stelle über einen griechischen Wein für fünf Euro in der Plastikflasche und darüber, seinem eigenen Urteil zu vertrauen. (Nachlesen kann man’s hier)
Daraufhin bekam ich zahlreiche Mails. Die einen Schreib...
Freitagsgruß aus der Küche – Cassoulet für einen Sommerabend
Wir leben hier im Land des Cassoulets. Einem Eintopf aus weißen Bohnen, Entenconfit, Schweinefleisch und kräftiger Wurst. Viel zu schwer für einen Abend, an dem das Thermometer nur widerwillig unter die 25-Grad-Marke fällt.
Wie also den Ge...
Die Frau mit den drei Plastikflaschen
Auf einem griechischen Markt verkauft eine Frau Wein in Plastikflaschen. Eineinhalb Liter, darauf noch das Etikett der Wassermarke, die davor drin war. „White, red and dark”, sagt sie. Fünf Euro das Stück. Wir kaufen alle drei, aus Neugier....
Freitagsgruß aus der Küche: kaltes Zitronen-Thymian-Huhn
Und weiter geht’s mit den sommerlichen Platten. Beste Idee, wenn viele Menschen um einen Tisch sitzen - so wie bei uns neulich. Ich wollte neben dem marinierten Gemüse (Freitagsgruß der vergangenen Woche) kaltes Hühnchen machen. Also Keulen...
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Kochen und Trinken ohne Bullshit. Jeden Dienstag eine Story, jeden Freitag ein Rezept – aus einem Dorf in Südfrankreich.
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