Patrick Hemminger
Essen, Reisen, Haltung. Jeden Freitag ein Rezept. Jeden Dienstag ein Gedanke. Von Patrick Hemminger, Journalist aus dem Roussillon.
| Platform |  | Pricing | Only free issues | Publishes | Twice weekly |
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| Issues | 57 | Founded | 9 months ago | Last Issue | 10 days ago |
| Active | Language |  German | |||
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Freitagsgruß aus der Küche: Zucchini-Pasta, die nicht labberig wird
Bild: KI-generierte Illustration
Mitte September, und die Zucchini denkt nicht daran, aufzuhören. Die Abende sind schon kürzer und kühler, aber in der Küche liegt trotzdem wieder ein Berg davon.
Zucchini-Pasta ist eigentlich schnell gemac...
„Ich mach uns Butter."
Frisches. Roggenbrot. Mit. Butter.
Am Vormittag hatte ich das Brot gebacken, mittags sollte es Brotzeit geben. Ich freute mich den ganzen Morgen, summte vor mich hin, trällerte sogar das ein oder andere Liedchen.
Doch dann. Dann war der g...
Freitagsgruß aus der Küche: Ragù alla Bolognese
Bild: KI-generierte Illustration
Gerade mal zwei Wochen gehen die Kinder nun in Hessen auf die Schule und schon verschwindet die Große drei Tage auf Klassenfahrt. Für uns, die wir gewohnt sind, fast immer zusammen zu sein, eine neue Erfahr...
Am Ende der zivilisierten kulinarischen Welt
Unser Kulturzentrum. Hier darf so vieles entstehen…
Jetzt ist es passiert. Etwas, von dem ich mir fest vorgenommen habe, dass es nicht passiert.
Mein Newsletter ist ausgefallen, zwei Wochen hintereinander.
Der Grund: Wir sind umgezogen....
Freitagsgruß aus der Küche: Gazpacho
Bild: KI-generierte Illustration
Der Sommer zieht sich zurück, aber ein paar warme Tage liegen noch rum. Genau dafür gibt es Gazpacho.
Das Brot zuerst: Rinde ab. In Stücke reißen. Kurz einweichen, in Wasser oder direkt im Essig, bis es we...
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Kochen und Trinken ohne Bullshit. Jeden Dienstag eine Story, jeden Freitag ein Rezept – aus einem Dorf in Südfrankreich.
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