Reflexiones de un gastrónomo angustiado
Albert Molins RenterReflexiones personales sobre gastronomía y cosas de la vida
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Net-Zero y plato lleno: hacia la sostenibilidad total (1)
Primera entrega de un estudio que me llegó de la forma más sorprendente y cuya lectura me dejó muy preocupado
Como saben, me gano la vida como periodista. Hace unos días, sonó el teléfono de mi mesa en la redacción. Descolgué y una voz, qu...
Un resumen del año más
Deben estar ustedes hartos de resúmenes del año, pero yo no iba a ser menos, así que aquí tienen el mío. Ya me perdonarán.
Deben de estar ustedes hasta el gorro de resúmenes del año, pero por si acaso aquí tienen uno más. Si el hartazgo ya...
Los hombres (y mujeres) de la casaca roja
Una polémica estos días ha enfrentado a un club de esnobs con Andoni Luis Aduriz y otros que les han reprochado su poca sensibilidad hacia una especie en vías de extinción como las angulas
Uno de los pocos tópicos a los que me adhiero es a...
Lo mejor que le puede pasar a un cruasán
Ahora manda el cruasán de mantequilla que era inexistente cuando yo era crío. Yo echo de menos un cruasán con sus cuernos y sin mantequilla bien hecho. Y ahora las medialunas.
El que encabeza este artículo fue primero el título de un libro...
Jordi Ors: "Los carteles de fuera terrazas aparecen cuando los ricos se compran pisos en los barrios"
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