Rossana Pegurri Blog
Rossana PegurriRicette per trasformare ogni attimo in dolcezza - Recipes to turn every moment into sweetness.
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Crinkle cookies al lemon curd
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Tutto comincia dalla scorza di un limone. Lavorata lentamente insieme allo zucchero, ne libera gli oli essenziali fino a profumare ogni granello di una fragranza intensa, fresca e incredibilmente persistente....
Tarte Tatin alle albicocche
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Ci sono frutti che sembrano attendere il momento esatto per raccontarsi. L’albicocca è uno di questi. Per gran parte dell’anno rimane un ricordo lontano, poi arriva l’estate e, quasi senza preavviso, i mercat...
Torta sognante al mango e cocco
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Chiudete gli occhi e immaginate il momento in cui il coltello affonda nella prima fetta. La lama incontra una mollica incredibilmente soffice, umida e vellutata, mentre nell’aria si diffonde un profumo che sa...
Crostata d'estate alle fragole con frolla alla nocciola
Eng. below
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Ci sono dolci che raccontano l’estate al primo assaggio, e questa crostata è uno di quelli.
La frolla è friabile e profuma di burro, nocciole e scorza di limone. Si rompe con delicatezza sotto la forchetta, lasc...
Biscotti con confettura fatta in casa
Eng. below
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Ci sono biscotti che conquistano per il loro sapore e altri che sorprendono ancora prima del primo morso. Questi appartengono a entrambe le categorie.
Per realizzarli mi sono lasciata ispirare dalla forma dei Rak...
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